蒸发器真空浓缩

        牛乳经杀菌后立即泵入真空蒸发器进行减压(真空)浓缩，除去乳中大部分水分(65％)，然后进入于燥塔中进行喷雾干燥，以利于产品质量和降低成本。 —般要求原料乳浓缩至原体积的1／4，乳干物质达到45％左右。浓缩后的乳温—般47～50℃，不同的产品浓缩程度如下：    全脂乳粉  浓度：11.5～13波美度；相应乳固体含量；38％～42％。脱脂乳粉  浓度：20～22波美度；相应乳固体含量：35％～40％。 个脂甜乳粉  浓度：15～20波美度，相应乳固体含量：45％～50％，生产大颗粒奶粉时浓缩乳浓度提高。
 

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