常见的单效蒸发为减压单效蒸发,前述的硝酸铵溶液的蒸发即为单效真空蒸发。加热蒸汽在加热室的管间冷凝,所放出的热量通过管壁传给沸腾的溶液。被蒸发的溶液自分离室加入,经蒸发后的浓缩液由器底排出。汽化产生的二次蒸汽在分离室及其顶部的除沫器中将夹带的液沫加以分离后送往冷凝器与冷却水相混而被冷凝,冷凝液由冷凝器的底部排出。溶液中的不凝性气体用真空泵抽走。
工业上的蒸发操作经常在减压下进行,减压操作具有下列特点。
1.减压下溶液的沸点下降,有利于处理热敏性的物料,且可利用低压的蒸汽或废蒸汽作为加热剂。
2.溶液的沸点随所处的压强减小而降低,故对相同压强的加热蒸汽而言,当溶液处于减压时可以提高传热总温度差;但与此同时,溶液的黏度加大,使总传热系数下降。
3.真空蒸发系统要求有造成减压的装置,使系统的投资费和操作费提高。
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