水平直管式蒸发器在此种类型的设备中，加热表面由长的水平管所组成，而这些长的水平管又以特殊的聚集器相互连接；向一个聚集器中，通入新鲜的蒸气，而经另外一个聚集器引出冷凝液。此种型式蒸发器的优点为它们具有较大的气化表面与较大蒸气空间容积；而这两个因素均决定着二次蒸气的纯度。此种设备在构造上的缺点为：清除沉降于管面上的垢淀有困难。
    此种蒸发器的管子借特殊的橡皮封固定在管子的花板上。有了橡皮封，便使得在修理的时候，可将管子由管板上移出以及能够很好地对其进行清洗。此种装备必大大地使设备的价格提高，并使其修理复杂化；此外，也常常引起管子的渗漏现象。虽然如此，冷冻工业中的实践还是表明：此种设备较其他型式的设备具有更多的优点。

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