制冰机是通过冷凝蒸发器来制冰的，由于蒸发器和生成过程方式原理不同所以才会制成雪花鳞片等形状，也正是因为如此所以才会有雪花制冰机、片冰机、鳞片制冰机、板冰机、管冰机等称谓，而且它们也有各自的特点：
　　
　　全自动雪花制冰机性能特点
　　
　　1)采用优质不锈钢外壳，防腐耐用，独立型一体式结构，紧凑简洁，节省空间。
　　
　　2)箱体隔热层为无氟发泡，保温效果好，内胆为无氟抑菌型，节能环保。
　　
　　3)采用优质高效R134a无氟压缩机，零部件均经SGS公司检测，符合欧盟RoHs环保指令要求。
　　
　　4)所用电器安全零部件均有“TUV”或“VDE”安全认证，认证零部件，安全可靠。
　　
　　5)制冰过程采用全电脑程序控制，进口电脑芯片，控制可靠，运行平稳。
　　
　　6)采用意大利技术的Haitec二级减速器，噪音低，运行平稳可靠。制冰机顶部设有散热孔及风机，保证减速器电机在高温恶劣条件下也能可靠运行。
　　
　　7)采用专利技术的行腔隔片式制冰蒸发器，制冷效率高，产冰量大。
　　
　　8)螺旋滚刀挤压式制冰型式，结构紧凑，实现冰、水自动分离。冰刀刃口的优化设计，使得所制冰形细小实用。
　　
　　9)独特的水箱浮球式进水系统，保证无残水余水，无除冰过程、无水损耗，无残水、节水节能。
　　
　　10)有冰满显示，缺水显示，过冷保护显示，故障警告显示等保护性停机功能。制冰机冰满缺水时会自动停机，当来电来水时会自动开机，具有自动记忆恢复功能。
　　
　　11)所制冰形为不定形的细小颗粒状雪花碎冰，冰形小，能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计。
　　
　　12)前部设有电源开关和功能指示灯，周到详细的操作说明，使用直观方便，各项安全指标均经电性能测试通过，安全放心。
　　
　　13)出厂前长时间的制冰性能检测和调试，保证了产品卓越优良的性能。
　　
　　14)雪花形冰广泛应用于医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工等行业，应用范围广。
　　
　　片冰性质与特点
　　
　　1)大接触面积与快速制冷蒸发器
　　
　　由于片冰扁平的形状特点，使它比同重量的其他各种形状冰的表面积都大。接触表面积越大，制冷效果也就越好。以比较为例，一吨片冰的表面积最小值为1579平方米，而且他类型冰如管冰、颗粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和颗粒冰高2至5倍。
　　
　　2)低廉的生产成本
　　
　　片冰的生产成本非常经济，将16摄氏度的水制冷成为1吨片冰只需要约85度电。
　　
　　3)食品保险出色
　　
　　片冰质地干燥、柔软无锐角，在冷藏包装过程中可以对被包装食品起到保护作用。其扁平的外型将最小可能的伤害到被冷藏物。
　　
　　4)混合彻底
　　
　　由于片冰巨大的表面积，其热交换过程迅速，片冰可以迅速融化成水、带走热量、为被混合物增加蒸发器湿度。
　　
　　5)储藏运输便捷
　　
　　由于片冰质地干燥、因此不易在低温储藏、螺旋运输过程中发生粘连作用，更易于储藏运输。

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